A z těchto papriček pak vyrábíme delikátní pochutiny, podle sezóny nejprve nakládáme pikantní nakládačky, potom je fermentujeme se sezónním ovocem a nakonec s česnekem, cibulí, limetkou a koriandrem ladíme tu nejlepší salsu jaká se dá v našich zeměpisných rozměrech vymyslet.
Naše produkty se snažíme ladit pro běžného strávníka, proto pěstujeme primárně papričky s menší palčivostí. Naší doménou jsou různé varianty odrůd Jalapeno, Cayenne a Habanero.Z nich dále vyrábíme mashe a fermenty pro následné zpracování v omáčkách , salsách a dalších produktech.
Naučili jsme se pracovat v symbióze s přírodou a abychom věděli, co přesně našim kytičkám dáváme, vyrábíme vlastní hnojivo z místních surovin a z toho, co si sami vypěstujeme. Výsledkem je vyladěný výživný majstrštyk.
Rádi bychom vám (v rámci možností) zprostředkovali alespoň útržkovité zpravodajství z nekonečné smrště událostí na naší farmě i kolem ní, protože u nás se pořád něco děje a občas se toho děje tolik, že o tom ani nemáme kdy psát. Tak snad to stihneme alespoň vyfotit…
