Zahrada plná fóliáků a v nich papričky
A z těchto papriček pak vyrábíme delikátní pochutiny, podle sezóny nejprve nakládáme pikantní nakládačky, potom je fermentujeme se sezónním ovocem a nakonec s česnekem, cibulí, limetkou a koriandrem ladíme tu nejlepší salsu jaká se dá v našich zeměpisných rozměrech vymyslet.
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/ico-foliak.png)
8
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/ico-sazenicky.png)
2100+
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/foliaky.png)
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/vokurky-ico.png)
Vokurky
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/salsa-ico.png)
Salsa
Náš Genofond
Naše produkty se snažíme ladit pro běžného strávníka, proto pěstujeme primárně papričky s menší palčivostí. Naší doménou jsou různé varianty odrůd Jalapeno, Cayenne a Habanero.Z nich dále vyrábíme mashe a fermenty pro následné zpracování v omáčkách , salsách a dalších produktech.
Od semínka po omáčku, salsu nebo okurčičky
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/fefe1.jpg)
-
01
Klíčení a sadba
Pod umělým osvětlením předpěstováváme od února do května semínka papriček v silnou sadbu. -
02
Pěstování ve fóliáku
Sadba je přesazena do pěstebních nádob a ty jsou umístěny do fóliáků., abychom zajistili teplejší klima, ale hlavně rostliny ochránili před nepříznivým počasím. Prodlužujeme tak i pěstební sezónu. -
03
Zpracování výpěstků
Plody naší práce dále kontinuálně zpracováváme do polotovarů, které jsou následně použity při výrobě finálních produktů, protože se zrání zpravidla nepotkává s dalším sezónním ovocem potřebným pro výrobu speciáních omáček. Důležitý je rovněž proces fermentování, aby byly zachovány a posíleny zdravotní benefity.
Přírodní hnojiva
Naučili jsme se pracovat v symbióze s přírodou a abychom věděli, co přesně našim kytičkám dáváme, vyrábíme vlastní hnojivo z místních surovin a z toho, co si sami vypěstujeme. Výsledkem je vyladěný výživný majstrštyk.
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/kopriva.jpg)
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/icon-medal-white2.png)
Kopřiva dvoudomá
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/kostival.jpg)
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/icon-trophy-white2.png)
Kostival lékařský
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/pampeliska.jpg)
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/icon-idea-white2.png)
Pampeliška
Žížalí farma
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/ico-zizalarna.png)
800
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/ico-melouny.png)
1,5
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/ico-prepravky.png)
760+
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/ico-krmeni.png)
4 tuny
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/zizaly1.jpg)
Nejnověji na blogu
Rádi bychom vám (v rámci možností) zprostředkovali alespoň útržkovité zpravodajství z nekonečné smrště událostí na naší farmě i kolem ní, protože u nás se pořád něco děje a občas se toho děje tolik, že o tom ani nemáme kdy psát. Tak snad to stihneme alespoň vyfotit…
![](https://jsme.demofarma.cz/wp-content/uploads/2021/08/hithit2.png)